(出典: sporkmebaby)
Buffalo Chicken Club Sandwich (by Kevin - Closet Cooking)
フレンチトーストって有名な割に大して美味くないよな ホットケーキの劣化版って感じ:哲学ニュースnwk
http://gigazine.net/news/20101223_okura_french_toast/
ホテルオークラ特製 フレンチトースト
卵…6個
牛乳…370cc
砂糖…62g
バニラエッセンス…少々
食パン(厚切り、約4cm)…4切れ(耳なし)
バター…少々
サラダオイル…少々1、卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、食パンを両面丸一日ひたす。(片面約12時間)
2、熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、1.を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。
3、お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがり。【シェフのワンポイントアドバイス】
たっぷりめの卵、牛乳のつけ汁にじっくりひたす。弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるように焼く。
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/details/452>砂糖…62g